Herd-Book Montbéliard

LA MONTBÉLIARDE

Originaire de la région de Montbéliard, en France, elle est aujourd’hui encore très présente
dans son berceau d’origine, mais aussi dans de nombreux pays européens et d’Afrique
du Nord.

Caracteristiques :
• Robe : taches rouges et blanches bien délimitées, extrémités blanches
(tête, pattes et queue)
• Production : lait riche en matières grasses et protéines, idéal pour la fabrication
de fromages
• Qualités bouchères : bonne conformation et une viande réputée savoureuse
et peu grasse
• Adaptable : elle convient aussi bien à l’élevage au pâturage qu’en étable

Bonne fromagère : Comté, Gruyère,
Morbier, Mont d’Or, etc.

Emplacement 241